Plate of foodservice Amoy Asian Teriyaki Chicken Bao in a restaurant setting

Teriyaki Chicken Bao

Teriyaki Chicken Bao
Print
Ingredients
  1. Amoy folded bao bun
  2. Grilled teriyaki chicken chopped or sliced thin
  3. Asian slaw (vinegar based)
  4. Pineapple / jalepeno chutney
Per Bun
  1. 3/4th oz - 1 oz protein depending on cost
  2. 1/2 oz of vegetable/ salad type component
  3. 1/8 oz of condiment / sauce type spread on bun
Notes
  1. Butterfly Bao Buns Recipe Ideations
  2. The basic assembly procedures: 3­ 4 buns per serving (Steam for 10 minutes or Deep fried at 375F for 2 ­3 minutes or until golden brown)
Amoy http://amoyfoodservice.com/