Plate of foodservice Amoy Asian Thai Grilled Chicken Satay Bao in a restaurant setting

Grilled Vegetable bao

Grilled Vegetable bao
Print
Ingredients
  1. Amoy folded bao bun
  2. Italian marinated, grilled, zucchini, yellow squash and bell pepper mixture
  3. sliced julienne or Seared Tofu
  4. No salad component
  5. Pesto or pesto mayo
Per Bun
  1. 3/4th oz - 1 oz protein depending on cost
  2. 1/2 oz of vegetable/ salad type component
  3. 1/8 oz of condiment / sauce type spread on bun
Notes
  1. Butterfly Bao Buns Recipe Ideations
  2. The basic assembly procedures: 3­ 4 buns per serving (Steam for 10 minutes or Deep fried at 375F for 2 ­3 minutes or until golden brown)
Amoy http://amoyfoodservice.com/